Clé à emporter
- Le logiciel aide à apporter de la nourriture à ceux qui en ont besoin grâce à des applications qui facilitent la logistique et permettent les dons.
- La pandémie aggrave l'insécurité alimentaire aux États-Unis.
- Un récent sondage du Siena College estime que 49 % des personnes interrogées s'inquiètent désormais de pouvoir se payer de la nourriture.
Les applications aident à lutter contre l'insécurité alimentaire croissante aux États-Unis alors que la pandémie de coronavirus dévaste l'économie.
Il y a plein de nourriture pour tout le monde. Le problème est de distribuer le surplus de nourriture des restaurants, des magasins et des cuisines à ceux qui en ont besoin. Les applications gérées par des entreprises et des organisations à but non lucratif interviennent là où les programmes gouvernementaux sont à la traîne. Prenez OLIO, par exemple, qui permet aux voisins de se donner rapidement leurs restes de nourriture.
"La technologie a fait une grande différence dans l'efficacité avec laquelle les denrées périssables peuvent être redistribuées", a déclaré Saasha Celestial-One, co-fondatrice et COO d'OLIO dans une interview par e-mail. "Cela signifie que plus de nourriture peut être redistribuée avec une durée de conservation plus courte."
Un problème croissant
La faim augmente aux États-Unis. Depuis l'épidémie de COVID-19, le chômage a grimpé en flèche pour atteindre des taux proches de ceux de l'époque de la dépression, et les banques alimentaires ont vu une augmentation du nombre de familles qui dépendent de leurs services.
Un récent sondage du Siena College estime que 41 % des personnes interrogées à New York craignent désormais de pouvoir se payer de la nourriture. Pendant ce temps, Feeding America estime que plus de 50 millions de personnes pourraient être en situation d'insécurité alimentaire aux États-Unis. S. cette année, dont 17 millions d'enfants. Le programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP) du gouvernement a du mal à traiter des millions de demandes supplémentaires par mois.
La pandémie de coronavirus contribue à un manque de ressources pour acheter de la nourriture, selon les experts. "Le ralentissement provoqué par la pandémie de COVID-19 est également susceptible d'accroître encore plus l'insécurité alimentaire: la perte de services de garde d'enfants, ainsi que des repas fournis gratuitement ou à prix réduit à l'école et des conseils de distanciation sociale qui restreignent les déplacements hors du domicile", Lauren Bauer, membre de la Brookings Institution à but non lucratif, a écrit dans un rapport récent.
Pour répondre aux besoins alimentaires, les associations se tournent de plus en plus vers des solutions logicielles. Il s'agit principalement de technologies qui associent l'excès de nourriture comestible à des organisations caritatives, des communautés et des citoyens ordinaires qui peuvent bénéficier d'un soutien pour augmenter davantage leur budget alimentaire.
Par exemple, en Californie, Copia aide les entreprises à donner en toute sécurité les aliments invendus et OLIO permet aux voisins de se donner mutuellement leurs restes de nourriture. Celestial-One estime qu'un tiers de la nourriture est gaspillée, tandis qu'environ 50 millions de personnes aux États-Unis et 800 millions dans le monde souffrent de la faim.
"Plus d'incitations gouvernementales sont nécessaires pour les entreprises, mais aussi un changement massif de comportement des consommateurs, car la moitié de tous les déchets alimentaires ont lieu dans le ménage", a ajouté Celestial-One. "Les gens achètent plus qu'ils n'en ont besoin et jettent beaucoup."
Connexion des bénévoles
L'organisation à but non lucratif Food Rescue US utilise une application pour les sauveteurs alimentaires bénévoles. Le logiciel fournit toutes les informations nécessaires pour récupérer l'excédent de nourriture d'un donneur de nourriture et le livrer à une agence locale à but non lucratif fournissant de la nourriture.
"Grâce à l'utilisation de notre technologie, nous pouvons rapidement établir des liens entre les dons alimentaires disponibles et les organismes à but non lucratif locaux qui seraient les mieux adaptés pour ce don", a déclaré Carol Shattuck, PDG de Food Rescue, dans une interview par e-mail.
"Nous avons eu des moments où nous avons été alertés d'un ramassage alimentaire d'urgence (générateur en panne, excès de nourriture en raison des restrictions COVID-19, etc.) et nous avons pu envoyer des sauveteurs vers eux dans l'heure en communiquant avec nos sauveteurs alimentaires directement via l'application."
Shattuck a déclaré que l'application a permis à son organisation d'évoluer pour effectuer plus de 40 000 collectes individuelles en 2020. "Notre logiciel est le moteur qui établit cette connexion et nous permet de fournir une solution efficace pour lutter contre la faim et le gaspillage alimentaire., " a-t-elle ajouté.
D'autres applications dirigent les donateurs directement vers les personnes qui ont besoin d'argent pour acheter de la nourriture. Spare est une application qui arrondit les factures d'épicerie, de restauration et de livraison de nourriture, et fait don des fonds à des associations caritatives alimentaires locales. Les banques alimentaires peuvent alors convertir 1 $ en 5 repas.
"Cela peut sembler peu, mais changez bien les échelles", a déclaré Andra Tomsa, fondatrice et PDG de Spare USA, dans une interview par e-mail."Il suffit de 34 utilisateurs actifs pour débloquer 500 $ ou 2 500 repas par mois. 200 000 utilisateurs agissant ensemble totalisent 18 millions de dollars en six mois. Mais ce n'est pas seulement une application qui donne, c'est un modèle à trois avantages."
Une autre entreprise, Amp Your Good, donne une tournure à la collecte de nourriture traditionnelle avec un mécanisme de financement participatif. Les écoles, les entreprises, les organisations civiques et confessionnelles peuvent organiser leurs campagnes à l'aide de la plate-forme d'alimentation de foule GiveHe althy de l'entreprise. Ils partagent des informations sur la campagne, fixent un objectif pour la campagne, puis contactent leur communauté pour obtenir des dons.
"GiveHe althy est une plate-forme entièrement virtuelle, qui minimise l'exposition au coronavirus, tout en travaillant à rassembler la communauté pour fournir de la nourriture aux familles qui en ont le plus besoin", Patrick O'Neill, fondateur et PDG d'Amp Your Bien, a déclaré dans une interview par e-mail.
De la vente au détail à la table
Alors que les États-Unis sont inondés de surplus de nourriture, les mettre entre les mains de ceux qui en ont besoin est un énorme défi logistique. Près de la moitié des excédents alimentaires se trouvent dans le secteur de la vente au détail.
"Cela signifie qu'il s'agit d'une distribution à long terme de beaucoup de nourriture, mais chaque instance est relativement petite", a déclaré Leah Lizarondo, co-fondatrice et PDG de l'organisation à but non lucratif 412 Food Rescue, dans une interview par e-mail. Son organisation aide à distribuer de la nourriture inutile dans l'ouest de la Pennsylvanie.
"La question que nous devons donc nous poser est la suivante: comment rediriger cette nourriture de manière rentable ? Les camions ne sont certainement pas la solution. Vous ne pouvez pas envoyer un camion pour récupérer une boîte de sandwichs. Mais si vous mettez tous ces exemples singuliers de sandwichs, vous remplirez un camion, cela prendra juste une éternité et coûtera très cher pour tout récupérer."
La technologie a fait une grande différence dans l'efficacité avec laquelle les denrées périssables peuvent être redistribuées.
La réponse à ce dilemme pour l'organisation de Lizarondo s'est présentée sous la forme d'une application. La plateforme Food Rescue Hero a été développée spécifiquement pour permettre aux organisations d'étendre la récupération alimentaire partout dans le monde. À ce jour, l'organisation a aidé à rediriger près de 35 millions de livres de nourriture sur 160 000 voyages.
Food Rescue a pris un modèle qui existe déjà - des services de livraison de nourriture coordonnés via une application - et l'a traduit en surplus alimentaire. "Soudain, vous avez 18 000 chauffeurs dans neuf villes qui reçoivent des notifications push de nourriture disponible", a-t-elle déclaré.
Un logiciel innovant aide à apporter de la nourriture aux affamés, mais ce n'est qu'une partie de la solution. À mesure que la pandémie de coronavirus se poursuit, il est probable que l'insécurité alimentaire augmentera et que le gouvernement fédéral devra intensifier ses efforts d'aide.
